去骨雞腿肉1塊，醬油2匙，料酒1匙，白砂糖3小匙，五香粉2小匙

　　1、去骨雞腿肉1塊，皮上劃幾刀，加入醬油2匙，料酒1匙，白砂糖3小匙，五香粉2小匙用手兩面按摩均勻放冰箱冷藏至少20分鐘。

　　2、不粘鍋平底鍋小火加熱不要放油，將步驟（1）兩面各煎1分鐘。

　　3、烤盤鋪錫箔紙，皮那面朝上，烤箱加熱165度20分鐘。

　　4、最後5分鐘將烤箱溫度調成230度上色，烤好裝盤。