高丽菜 中等大小半颗，红萝卜 小条1条，葱 1支，辣椒 5支，蒜 5瓣，沙茶酱 2大匙

　　1、高丽菜滚刀切后洗净, 分粗梗和叶片两部分备用；

　　2、红萝卜洗净削皮切丝备用；

　　3、葱切段、辣椒切斜段、蒜拍扁备用；

　　4、用 1 匙沙茶酱的油热油锅, 爆香蒜；

　　5、下红萝卜丝、高丽菜粗梗、半碗水拌炒；

　　6、高丽菜粗梗炒至半软, 下高丽菜叶片拌炒；

　　7、高丽菜叶片炒至半软, 下辣椒段、沙茶酱(不要油)拌炒；

　　8、炒至高丽菜已软, 起锅前下葱段、适量盐拌炒即可。