主料海蜇皮100克。辅料白萝卜150克，胡萝卜20克。调料精盐10克，味精15克，香油l0克。

　　1、海蜇皮切好后用清水泡去咸味，然后用80度的热水略烫后捞出切丝待用。

　　2、将白萝卜、胡萝卜去皮切成丝，加精盐腌制15分钟后用清水冲淡待用。

　　3、把海蜇皮丝和两种萝卜丝加入精盐、味精、香油拌匀即可装盘上桌。

　　特点

　　脆爽可口。