嫩芹菜200克香干200克香油2小匙酱油1小匙精盐1小匙白糖1.5克味精1.5克

　　1.将芹菜洗净，放沸水中烫一下，快速捞出晾凉，剁成细末；

　　2.把香干放沸水中烫一下，捞出切成块状；

　　3.将芹菜和香干放入大碗中，加入精盐、白糖、酱油、香油、味精拌匀即可。

　　注意

　　鲜嫩爽口，清香开胃。香干焯水后一定要用冷开水冲凉，否则口感不好。