材料海蜇皮、绿豆芽。配料红尖椒、香菜梗、蒜末。调料盐、味精、糖、醋、香油、葱油。

　　1．将海蜇切成细丝，清水冲洗，去除盐味待用。

　　2．绿豆芽掐头去尾，洗净。用开水轻轻烫过投凉待用。

　　3．红尖椒切成丝，加入香菜梗，蒜末、蜇丝、银芽加入调料(如上)拌匀即可。

　　提示

　　酸甜可口，美观大方。