蒜香油菜花的做法
发布时间:2022-12-18 15:17:19
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将油菜花底部的花及嫩叶先摘下剩油菜花茎,并将油菜花茎较粗的表皮撕去
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油菜花茎的粗皮撕完后,将油菜花茎及先前摘下的嫰叶及花的部份折成适口大小
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热油锅后入蒜头炒香,先下油菜梗翻炒约1-2分钟后再入嫰叶翻炒一下,加水稍微闷煮至油菜花茎软烂,可以用锅铲试压花茎的软硬度,若压得下去代表已煮软,此时可下调味料后再翻炒一下
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起锅前加点香油即完成
将油菜花底部的花及嫩叶先摘下剩油菜花茎,并将油菜花茎较粗的表皮撕去
油菜花茎的粗皮撕完后,将油菜花茎及先前摘下的嫰叶及花的部份折成适口大小
热油锅后入蒜头炒香,先下油菜梗翻炒约1-2分钟后再入嫰叶翻炒一下,加水稍微闷煮至油菜花茎软烂,可以用锅铲试压花茎的软硬度,若压得下去代表已煮软,此时可下调味料后再翻炒一下
起锅前加点香油即完成