简介 在情人面前用餐，优雅不失态绝对很重要！为了别让吃相窘态破坏了浪漫气氛，我们选用了特别的义大利面体-扁面块，一口一口吃优雅又得体。扁面块口感厚实有弹性，边角的卷曲更可附着酱汁一同享用，适合用青酱或橄榄油拌炒的料理方式。 材料扁面块120g 鸡胸肉100g 绿芦笋8根 牛番茄1颗 蒜仁1瓣 鳀鱼10g 白酒50ml 鸡高汤600ml 奶油10g 起司20g 巴西里适量 橄榄油适量 海盐适量 黑胡椒适量做法1

　　鸡胸肉以少许海盐、黑胡椒略醃备用；绿芦笋去除粗纤维，斜切3~4公分段状备用。取一小汤锅倒入鸡高汤煮滚，放入鸡胸肉煮约5~6分钟后关火泡至熟，取出放凉切片状备用。

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　　牛蕃茄尾端划十字，以热水川烫后泡入冰水冰镇，再去皮、去籽切成条状备用。另备一锅滚水，加入适量海盐，将扁面块煮至七分熟后滤出，冲水放凉备用。

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　　平底锅入橄榄油及蒜仁（轻拍裂），开火将蒜仁炒香后取出，再入鳀鱼拌炒，香气散出后放入鸡胸肉轻炒。

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　　倒入白酒，待酸气挥散后再入绿芦笋、牛蕃茄及100ml的鸡汤，煮滚后入扁面块及奶油拌炒，最后以海盐及黑胡椒调味。

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　　起锅前加入起司及平叶巴西里即完成。