鸡蛋面250克，香菇100克，去茎切丝，红椒1个，切细丝，米醋4汤匙，酱油3汤匙，蔬菜油1汤匙，新鲜碎老姜1汤匙，香菜或者香芹少许，切碎

　　1.按包装说明煮面，起锅前2分钟时放香菇和辣椒。

　　2.把醋、酱油、菜油和姜拌合做调料。

　　3.面条和蔬菜捞出，放入面碗；用做好的调料拌合；撒上香菜即可。