简介 泰国菜不一定都是又酸又辣,像这道泰式鸡肉炒米面,口感清爽温和,微微的莱姆酸香好开胃,连小朋友都可以开心地享用喔~ *我的另一道南洋风味料理--"香茅牛小排"~ https://icook.tw/recipes/74313 材料鸡里肌300g 鸡蛋2颗 虾米1.5大匙 辣椒1根 泰式高汤适量 泰式米面3人分 韭菜6根 豆芽适量 香菜末1大匙 食用油适量 盐适量 鱼露适量 莱姆角适量做法1

　　 米面放锅内,倒入沸水浸泡至软化备用

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　　 虾米泡水软化,豆芽摘除头尾,鸡里肌切细条加少许盐抓醃备用

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　　 韭菜切段,香菜及辣椒切末备用

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　　 热锅加适量油,将鸡肉条炒至表面变白盛起备用 另起一锅加适量油,打入鸡蛋炒开后,加虾米,辣椒末炒香 加入适量泰式高汤,米面,鸡肉条,韭菜及豆芽,大火煮至汤滚

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　　 最后以适量鱼露调味,撒入香菜末拌匀即可熄火 将面盛盘,装饰一些香菜叶,配上莱姆角就完成了!