蕃茄1个，葱段5公克，高汤适量，蛋1/2个，盐1/4小匙，糖1/4小匙

　　1.蕃茄切块后，取锅烧热后倒入少量油，加入葱段爆香，再加入蕃茄块略炒。

　　2.于作法1的锅中加入高汤，煮滚2分钟后，放入蛋与所有调味料煮滚即可。