材料：小牛排、小萝卜，土豆

　　调料：花椒、八角，香叶、茴香、草果、姜、蒜、红葱头

　　一、小牛排用几片姜飞水、洗净，放在压力锅压10分钟左右，盛起备用；

　　二、炒香茴香、花椒、八角、草果，用咖啡滤纸包起；

　　三、另起油锅放红葱头、姜片和蒜头爆香，再放入滤纸包好的香料，放上香叶和倒入牛排翻匀，加几茶匙柱侯酱及一茶匙糖，少少老抽和生抽，焖半小时左右，再加入小萝卜，土豆，焖至土豆熟及入味（大约半小时左右），如果肉较韧，可焖长些时间。