简介 妈妈是客家人，这咸香好味道，我一直很爱^^，每个人抄的方式都不一定相同，自己爱吃就好 材料

　　泡发的鱿鱼（切丝） 半片,五花瘦肉(切丝) 少许,芹菜 少许,泡发的干香菇(切丝) 2-3朵,豆干(切丝) 二片,大蒜（拍扁就好） 二颗,胡椒粉 少许,油膏或鸡粉 少许,酒 少许

客家小抄的做法

　　1、起油锅，将大蒜爆香后（先拿出来），将肉丝、香菇抄到香，然后加入豆干丝，将豆干抄到有点硬；

　　2、接着放胡椒粉、酒、爆香的大蒜拌抄一下，放入芹菜，加一点水、油膏、鸡粉，就可以起锅！