4個土豆，切成1方寸

　　2湯匙油

　　1個洋蔥，切條

　　2瓣蒜頭切碎

　　1 / 2杯的水

　　3湯匙醬油

　　2湯匙蜜糖

　　一湯匙酒

　　1茶匙麻油

　　1、切好的土豆放在冷水中洗去多餘的澱粉，瀝干。

　　2、熱鍋下油炒香洋蔥，下蒜頭、土豆，炒約5分鐘，加水煮熟（不要把土豆煮爛）

　　3、锅中水快干时加入醬油、蜜糖、酒煮至上色和水干，加入麻油調味即成。