简介 芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜，含有多种维生素和微量元素，经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。而且芦笋对于淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、肾结石、皮肤癌以及其它癌症、白血症等也有很好效果。藕性甘、味平，可以清热去火、润肺止咳，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。 材料

　　芦笋200克，莲藕200克，青红椒少许，盐、油、鸡精适量。

芦笋莲藕的做法

　　1、莲藕切丝；芦笋洗净切段焯水；青红椒切丝。

　　2、起锅热油煸炒藕丝2分钟，放芦笋翻炒1分钟，放青红椒炒匀。

　　3、放盐和味精调味即可。