简介 爸爸的旧同事送上大量自家种蕃薯 于是分送部分给邻居和朋友 我们白烚了两条作早餐 很香甜美味呢~~ 家中还有数条，拿了其中一条做了这个蕃薯包^^ 材料

　　高筋粉 180g,全麦粉 70g,豆浆 170g,酵母 3g,盐 3g,黑糖(豆浆有糖的话请略减) 20g,牛油 15g,蕃薯茸 130g,蕃薯茸(内馅用) 300g

蕃薯包的做法

　　蕃薯去皮切块洗净，以高火叮10分钟或隔水蒸15-20分钟，然后压成茸。

　　 除牛油外，所有材料揉搓成面团，后加入牛油搓至光滑，放入雪柜发酵一晚或置室温发至2倍大。300G内馅用蕃薯蓉加少许豆浆(不加亦可)混合搓成团，分成4份。

　　 取出面团回温、排气，分成4份，滚圆。

　　 擀平面团，包入蕃薯茸，收口置底放上烤盘，室温发酵至2倍大。

　　 放入焗炉以180度焗35分钟。