主料：土豆（黄皮）320克，红萝卜320克，番茄320克，菜花160克，洋葱（白皮）80克，青椒80克，

　　调料：姜4克，胡椒粉2克，盐4克

　　1.土豆和红萝卜均去皮，洗净切粒；

　　2.洋葱去衣，洗净，切丝；

　　3.番茄洗净，切件去核；

　　4.椰菜（菜花）洗净，切丝；

　　5.姜去皮，洗净，拍松；

　　6.青椒洗净，开边去粒，切粗条；

　　7.烧热锅，下油爆香姜，再下洋葱炒香，然后放下椰菜炒软，铲起；

　　8.水适量煲开，放下土豆、红萝卜、番茄、椰菜、洋葱，慢火煲开，加胡椒粉及盐调味，即可盛碗上桌。

　　健康提示：

　　此汤具有清肠、杀菌降脂的作用，营养丰富。

　　食物相克：

　　红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

　　番茄：西红柿忌与石榴同食。