鸭肉、金桔、自制山楂粉、自己种的香葱、姜、冰糖、李锦记红烧汁、盐、料酒、

　　1、 鸭肉切小块、焯水

　　2、 捞起沥水

　　3、 锅中放适量油、将鸭肉放入煸炒，将水分炒干，还有一部分鸭油逼出来，鸭肉表面稍稍有点焦

　　4、 金桔洗净对半切待用

　　5、 放入冰糖拌炒

　　6、 放姜片拌炒

　　7、 适量红烧汁、料酒

　　8、 拌炒上色

　　9、 放入金桔

　　10、稍稍拌炒

　　11、放入少许山楂粉

　　12、倒入高压锅

　　13、放适量水，放入葱结

　　14、大火烧7-8分钟之后转小火，最后直接在高压锅内拌炒收汁即可

　　15、撒上葱花，再放几颗金桔即可