3个鸡蛋，1把蒜苗，泡发的木耳少许，盐，油

　　1、鸡蛋一个碗内和少许盐一起打散。

　　2、油烧开后先炒鸡蛋，焦黄后盛出待用。

　　3、用锅内剩下的油炒蒜苗和木耳，待八九分熟时候撒些盐。

　　4、炒好的鸡蛋倒入锅内，翻两下均匀混合即可出锅。