长豆150公克，猪肉丝50公克，大蒜2粒，盐1小匙，鲜鸡粉1/2小匙，水100㏄，盐少许，太白粉1小匙

　　1.猪肉丝放入大碗中，加入所有腌料拌匀，腌约10分钟备用。

　　2.长豆洗净，去头尾后切段；大蒜洗净去皮切末；备用。

　　3.热锅倒入适量油烧热，放入蒜末以小火爆香，再放入猪肉丝与长豆段改以中火炒匀，加入所有调味料拌匀后加盖焖煮约3分钟即可。