红腐乳1块（六必居红腐乳的大小），鸡蛋2个，葱末，香菜末适量，油10克

　　1、腐乳放入大碗中搅碎，加入鸡蛋、葱末、香菜末、油搅拌均匀。

　　2、炒锅放入少许油，烧热后倒入蛋液炒熟即可。超级简单吧！