主料：鱿鱼，

　　辅料：大头菜叶，红辣椒，绿辣椒，胡萝卜

　　1、将鱿鱼洗净，划刀，在沸腾的水里烫一下

　　2、红辣椒、绿辣椒、胡萝卜分别切丝

　　3、将大头菜叶铺在鱿鱼卷内，卷上红、绿辣椒丝、胡萝卜丝，卷好后切成2厘米高4～5厘米长即可