家常菜谱

位置:首页 > 家常菜谱 > 家常菜食谱

韭香胡萝卜藜麦鸡蛋饼的做法

发布时间:2019-03-09 23:13:08

  韭香胡萝卜藜麦鸡蛋饼的做法

材料

  藜麦,小麦粉,鸡蛋1个,胡萝卜1/2根,韭菜1小把,食盐1/2茶匙,五香粉少量,食用油少量

韭香胡萝卜藜麦鸡蛋饼的做法

  1.用勺子量取2勺藜麦,放入料理机的研磨杯内

  2.研磨杯盖好盖子安装在主机上,通电把藜麦搅打成粉末状

  3.用勺子量取4勺小麦粉,放在和面盆中

  4.打好的藜麦粉倒在和面盆中

  5.用筷子把两种粉类搅拌均匀

  6.用勺子量取1勺冷水倒在混合粉上

  7.用筷子朝一个方向搅拌,把水和混合粉搅拌均匀

  8.再用勺子量取1勺冷水倒在混合粉上

  9.再用筷子朝一个方向搅拌,直到混合粉被调制稀释成面糊,用筷子挑起面糊成流泻状态

  10.调好的面糊里磕入一个鸡蛋,放入1/2茶匙食盐

  11.撒入少量五香粉

  12.用筷子朝一个方向把鸡蛋打散,并朝同一方向搅拌

  13.使鸡蛋液和面糊充分混合,用筷子挑起依旧成流泻状态

  14.韭菜和胡萝卜洗净分别切末,放在面糊里

  15.用筷子朝一个方向搅拌,使蔬菜粒融合于面糊中

  16.平底锅放在电磁炉上,按“爆炒”键2100度烧至锅底略微发热,转“煎炸”键160度,厨用纸巾蘸取少量食用油均与涂抹在锅底

  17.舀入2勺面糊

  18.用手握着锅柄朝一个方向转动,使面糊均匀的分布在锅底,开始煎制

  19.煎到面糊表面凝固,边缘向上微微翘起,面饼可以在锅里移动时,把饼翻面

  20.继续煎另一面

  21.煎到另一面上色,即可把饼取出

家常菜谱相关阅读

家常菜谱热点