（A）。

　　大米4碗

　　浓郁椰浆 1碗

　　盐2汤匙

　　香兰叶 3-4片（捆卷小札）

　　（B）。

　　花生米300g

　　江鱼仔300g

　　鸡蛋10粒

　　青瓜1条（切片）

　　红番茄2粒（切片）

　　（C）。

　　空心菜500g（洗净剪段）

　　红辣椒1条（切丁）

　　蒜蓉5瓣

　　盐少许

　　虾米碎300g

　　大洋葱 1个（切丝）

　　食油

　　（D).

　　#辣椒膏（CIRI BOH）成分：

　　辣椒干 3条

　　鲜红辣椒 5条

　　蒜米 3瓣

　　老姜 2片

　　小葱 3粒

　　峇拉煎（Belacan） 一小截指头分量（味浓）

　　硬果（石古仔）Buah Keras 3粒（可有可无）

　　食水 1/3杯

　　[马六甲的早市/夜市的菜摊子或超级市场蔬菜部随手可买到。]

　　小罐200g.RM5.oo 左右，非常方便。

　　酸柑汁1茶匙

　　白糖1茶匙

　　（E）。

　　香蕉叶数片。（可有可无）

　　1）。电饭锅里有洗净的大米，

　　添入椰浆/盐/香兰叶一起煲成椰浆饭（NASI LEMAK）

　　2）。接着先把花生米用少许热油炒香，

　　熄火后才撒下一撮盐翻炒均匀。装盘待冷切。

　　3）。侧炉子水煮5粒鸡蛋。（备用）

　　4）。热油炸脆江鱼子。（沥干油）

　　5）。剩下热油爆香蒜蓉盐清炒空心菜 红辣椒丁。（一碟）

　　6）。烧油煎出5片鸡蛋。

　　7）。添油香煸虾米碎后加大洋葱丝翻炒一炒。

　　倒入辣椒膏（D）料，煮成珊峇虾米。

　　将以上做好的材料，分别配好盛在香蕉叶盘子里做成

　　“香辣椰浆饭”NASI LEMAK套餐。

　　（可选配着煎蛋片或水煮蛋享用）

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