简介 芹菜和牛肉都是十分适合冬季食用的健康食材，芹菜降火，滋润皮肤，牛肉暖胃，抵御严寒。两者富含铁元素，可以起到补铁补血的功效。芹菜独特的芳香搭配鲜嫩的牛肉，味道香浓，口感爽嫩。 材料牛肉150克 芹菜100克 姜20克 小葱1根 小红尖椒2个 盐适量 腌肉食材： 生抽15毫升 料酒15毫升 生粉1茶匙 糖少许做法1

　　牛肉洗净切丝，芹菜洗净切段。

2

　　姜去皮切丝，小葱洗净切段，小红尖椒洗净切圈。

3

　　取一个碗，加入牛肉丝、生抽、料酒、生粉和糖拌匀，腌制牛肉20分钟。

4

　　热油锅，爆香姜丝、红尖椒圈。

5

　　放入牛肉丝，大火翻炒至牛肉上色及完全熟透。

6

　　倒入芹菜大火翻炒，加盐调味。

7

　　加入小葱段炒匀，盛出，即成。