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彩椒鲜果咖哩饭的做法

发布时间:2019-03-09 22:57:51

  彩椒鲜果咖哩饭的做法

简介 说到咖哩,很多人都会想到印度,咖哩通用的发音是CURRY,印南泰米尔语发音KARIL、KARI,有人因此考证推断咖哩的祖宗并不是印度。    咖哩不是天然调料,很多国家的咖哩的配方都不同,主要是用姜黄根粉末、豆蔻、丁香、肉桂和胡椒等香料磨碎再煮成汤汁的原材料。今天制作的这道咖哩饭很简单,是一位曾留学日本的美食家的分享,秋季是果蔬最肥美的季节,主要食材采用的是水果。    根据家中现有食材,对原来的方子作了改动,发现:如果没有椰奶,换用酸奶更能突出咖哩那柔和的姜黄色和独特的风味。 材料

  米饭,甜红椒1个,黄椒1个,苹果1个,食用油,梨1个,葡萄干或枸杞数粒,香蕉1个,咖哩砖1盒,芝麻少许,酸奶227克

彩椒鲜果咖哩饭的做法

  1.先将油烧热,将鲜果、彩椒先炒一下;

  2.放入咖哩砖,炒匀;

  3.拌入酸奶,关火;

  4.盖在米饭上。

小诀窍

  雨季停了,明显地感到空气很干燥,我们尽情地吃水果吧。

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