米饭一小碗，中等西红柿一个，鸡蛋1个，奶酪20克，葱末，盐，油适量，

　　1.将番茄去皮后切成碎丁

　　2.鸡蛋打散成蛋液备用

　　3.奶酪擦成细丝

　　4.平底锅上放入油，油热后倒入蛋液，均匀摇晃锅身做成蛋饼

　　5.炒锅中放入少许油，油热后爆香葱末

　　6.再放入米饭和番茄碎继续翻炒2分钟

　　7.撒上奶酪丝，用盐调味后出锅

　　8.把炒好的米饭放在蛋饼上

　　9.卷成蛋卷后切开即可