蟹螯8支，鱼浆150g，面包粉适量

　　1.蟹螯用刀背敲去外壳留尾，沾上鱼浆再沾裹面包粉搓成圆型。

　　2.将作法1以炸油180度炸至金黄色，捞出沥干油即可。