主料：鲜冬菇14只，猪肉4安士，

　　辅料：豆腐半件，葱花半汤匙，蒜葺2茶匙，蛋2只，面粉半杯，

　　调料：生抽1茶匙，盐半茶匙，生粉两茶匙，油，胡椒粉适量

　　1.将鲜冬菇洗净去脚，抹干备用。

　　2.猪肉与豆腐、葱花及蒜葺拌匀，加入调味料拌匀成馅料。

　　3.将鲜冬菇内侧拍上少许生粉，酿入猪肉馅。

　　4.将蛋拌匀，加入面粉拌成糊状。

　　5.将鲜冬菇沾上面粉糊，下锅中半煎炸至两面金黄熟透即成。