简介 这是我的毎月一次补铁配方。德国人也吃猪肝鸡肝，所以食材并不难买。鸡肝以这样的方式烹煮，没有腥味且鸡肝可维持嫩度。欢迎光临www.facebook.com/drcookde了解更多故事详情。 材料鲜鸡肝2副 米酒1茶匙 葱1小段 姜1小块 红萝卜1小段 高丽菜适量 水300ml 金针菇适量 米饭1碗 韩国辣酱1茶匙 盐适量 香菜适量做法1

　　 将鸡肝洗净，每一片切成三段，放入一碗中，冲入刚煮开的热水及一茶匙米酒，以筷子稍微搅拌，然后静置备用。

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　　 葱及姜切碎，红萝卜及高丽菜切丝，金针菇横切成2段。 在一小汤锅热约1/2大匙油，放入葱姜炒香，然后放入红萝卜及高丽菜，拌炒约2分钟。然后加入300ml 水煮开。

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　　 将步骤1碗中的水沥乾，用水将泡过的鸡肝片再冲洗一遍。然后将白饭,鸡肝片，金针菇一起加入锅中，再加入韩国辣酱及适量盐调味。以汤匙将所有材料拌匀。

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　　 所有材料煮开，并确定辣酱巳均匀溶于汤中，即可闗火，加入切碎旳香菜以汤匙拌匀即可食用。