简介 如果没来到英国，我永远不会知道三、四点太阳就下山的冬天，有多么令人沮丧。如果没有这么令人沮丧的冬天，我也不会莫名的想念起麻油鸡汤传统味。如果不是低落的心需要满足胃口来抚慰，进而转化成亲手做的动力，我也永远、永远不可能发现，原来煮一锅麻油鸡汤这么简单！ 品质好的黑麻油、姜片、鸡腿肉，三样就可以做出一锅安慰心情的道地。 材料黑麻油60ml 姜片8~10片 鸡翅16支 水＋米酒500~600ml 枸杞15~20g 红枣4颗 盐适量做法1

　　 厚底汤锅倒进麻油，油热后，放入姜片炸至香气四溢、边缘稍微卷起。

2

　　 加入鸡肉，以中大火翻炒约10分钟，到鸡肉上色。

3

　　 倒进水与米酒（两者比例依个人喜好调整），此时枸杞、红枣也放进去。

4

　　 煮到滚，转小火，盖锅盖，炖30～40分钟，至鸡肉熟透软嫩，食用前加盐调味。