主料：莴笋350克，

　　调料：白砂糖15克，醋10克，盐3克

　　1.将莴笋去皮去筋，洗净，切成4厘米长的条，用精盐拌匀腌1小时，沥去水分备用；

　　2.白糖用少许开水化开，倒入锅内熬浓后放入米醋，盛入小盆内晾凉；

　　3.用熬好的糖醋汁把莴笋条拌匀，腌2小时即成。