简介 其实饼干的做法都是大同小异,做了那么多饼干,还是喜欢有燕麦和葡萄干的 :)这款饼干吃起来比较酥脆,切记烤完之后一定要放凉透,这样它还能有时间再风干一些.当然如果在湿度比较大的地方就要自己另想办法了嘿嘿香草精和肉桂如果没有也可不用,只是味道会稍微差一点希望大家喜欢这款下午茶小饼干~ 材料

　　面粉1.25杯,黄油3/4杯,白糖3/4杯,鸡蛋2个,泡打粉一勺,盐0.5勺,肉桂0.75勺,香草精1勺,2.5-3杯燕麦片,一杯葡萄干(或者任何小颗粒的果干)

下午茶系列 - 燕麦葡萄干小饼干的做法

　　烤箱预热375F (190摄氏度)

　　1. 白糖放入黄油中搅拌,成泥状后一次性加一个鸡蛋,搅拌均匀

　　2. 另外一个盆中加入面粉,泡打粉,肉桂,盐,搅拌均匀静至两分钟

　　3. 1加入2中,搅拌,再加入燕麦,最后加入葡萄干

　　4. 用勺子挖成直径3-5厘米的球状,放在烤盘上(不用压平,烤的过程中它自己就会成饼干的模样),10-12分钟后取出放凉即可

小诀窍

　　如果想做出这种球状的话,可以放在烤玛芬的烤盘中,这样烤12分钟后晾干里面可能还比较软.如果单纯地方在一个平的烤盘上,烤出来会大一点扁一点,但整体更脆