简介 咸甜脆软，胡萝卜甜味衬著淡淡的牛蒡香气。 材料牛蒡一枝 红萝卜半根 白芝麻适量 味霖、柴鱼酱油适量做法1

　　 牛蒡削皮，斜切成薄片

2

　　 大约五六片堆成一叠，再切成细丝

3

　　 红萝卜也是一样的方式(这切丝的过程很有沉淀心灵的效果)

4

　　 中小火热锅，放点油，把红萝卜下锅炒，炒到红萝卜有点软化但不要熟透

5

　　 接着下牛蒡丝，此时稍微把火调大一点，翻炒均匀

6

　　 牛蒡炒软了之后，倒入调味料(味霖：柴鱼酱油1：1是稍微偏甜的口感，0.5：1是咸甜适中，若真的不喜欢甜味，味霖洒几滴提味就好)

7

　　 接着转回小火，时不时搅拌一下，直到调味料收干

8

　　 最后撒上白芝麻，拌炒均匀，就完成了。