简介 烘焙火力：上火170℃、下火140℃烘焙时间：20分钟数量：48个（每个约20公克） 材料

　　奶油240公克，糖粉160公克，全蛋1个，低筋面粉180公克，高筋面粉180公克，奶粉10公克，小苏打1小匙，抹茶粉6公克

明治饼干的做法

　　1.将软化的奶油、过筛的糖粉一起放入容器内，用打蛋器打至松发。

　　2.全蛋打散成蛋液后，分2~3次慢慢加入作法1中拌匀。

　　3.继续加入过筛的低筋面粉、高筋面粉、奶粉、小苏打、抹茶粉于作法2中搅拌均匀，即为面糰。

　　4.将面糰分切成每份20公克的小面糰，再用手揉搓成圆球状后再略施力气向下压，最后在表面上交叉斜划出线条后放入烤盘中，以上火170℃、下火140℃烤约20分钟。