鲜基围虾100克，葛根粉150克，菊花10朵，茶叶0.25克

　　1、鲜基围虾制成虾胶，做成30个小丸子，滚上葛根粉，下入开水中，待煮熟后捞起，沥水后再滚上葛根粉，再入开水中煮，反复10次即可成形，分装入小碗中。

　　2、调制好汤汁，浇入小碗中的葛根球上，点缀菊花即成。

　　创新说明

　　此菜用纯天然葛根粉与营养丰富的虾仁组合成一道创新菜，可强身养颜。

　　特点

　　原汁原味，口感润甜，营养丰富。

　　潘道根 (安徽)