粳米100克

　　小米5o克

　　海参（水浸）30克

　　桂圆5粒

　　1、海参洗净，切薄片；

　　2、桂圆肉洗净，冰糖打碎；

　　3、粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

　　4、锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸后搅拌数次；

　　5、然后放入海参片，改用小火慢慢熬煮；

　　6、待粳米软烂，海参熟透时，下入冰糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。