?【一夜干菇菇拌粥】--美魔女Jolyn的做法
发布时间:2019-03-09 18:11:27

使用的是汇鲜巿集-竹?鱼(一夜干),其鱼体脂肪经过盐水醃渍与风干的处理,鲜美的鱼肉脂肪不但不油腻,还更增添的一股迷人的咸香味,

准备食材如下:浓粥、美白菇、鲣鱼酱油、姜泥、小黄瓜丝PS:浓粥为干饭对1:2的水煮成,可以保存冰箱,需要时可再对水煮成较稀的粥品食用~小黄瓜心不用其余切丝备用

一夜干入锅蒸熟后,肉取出,将蒸出的鱼汤&140cc水,入锅再加入鲣鱼粉即汤底

倒入浓粥后煮滚

加入美白菇煮至菇熟透,加入米酒、白胡椒粉

关火,加入香菜梗拌匀后

移入陶锅(酱子粥可以增长保温时间)

上头摆上剥好的一夜干鱼肉片

加上姜泥淋上鲣鱼酱油

加入小黄瓜丝、洒上白芝麻

即完成【一夜干菇菇拌粥】

食用时拌匀即可食用,也可淋上香油会更香唷!

健康营养【一夜干菇菇拌粥】和我一起作吧!