苦瓜，黑木耳，红辣椒，蒜，白醋，糖，橄榄油，油，盐

　　1. 准备好原材料；

　　2. 烧锅开水， 加入几滴油和适量盐， 将黑木耳放入里面焯煮一、两分钟；

　　3. 再将苦瓜片放入里面焯煮一分钟；

　　4. 焯煮好后捞出放入凉白开水中浸泡一分钟；

　　5. 将黑木耳和苦瓜捞出沥干水分放入碗中后， 加入红辣椒， 再将大蒜压成蒜泥放入；

　　6. 加入盐、糖、白醋和橄榄油， 拌均匀即可。