糯米两杯（cup）

　　广式腊肠5根（切碎，白油肠）

　　泡发香菇5个

　　水1 2/3杯

　　豌豆1/3杯

　　葱末少许

　　1、把糯米温水泡两三个小时，沥干水。如果糯米不泡，要增加水量.偶一般都泡，这样省时翻炒。

　　2、中火，不粘锅放一点油，放腊肠，炒到腊肠出油，再放入糯米，翻炒均匀，加入三分之一杯的水翻炒，炒到水被糯米吸收了，再加入三分之一杯的水。

　　3、就这样，慢慢加水，慢慢翻炒，到加入最后三分之一杯水时，加入香菇和豌豆，翻匀后，盖上锅盖，小火焖；

　　4、焖到糯米熟，水份干了，放入香葱，尝尝，如淡的话可加点生抽，拌匀就好！偶一般会多焖焖，焖出点锅巴来更香！