简介 拆了一盒 Costco 买回来的 CP 鲜虾云吞，手痒做成红油抄手。你看见盒底躺着两包孤拎拎的调味包，于是拿来利用一下。 本帖主治宿醉专克风邪 - 好吧，我是开玩笑的。 材料草虾仁6~8只 国产米0.5量米杯 水4量米杯 姜1块 葱1支 CP鲜虾云吞调味包0.5包 海盐少许 芝麻香油少许 米酒少许 白胡椒少许 老油条随意做法1

　　 洗米煮粥。原则上 米：水 = 1：7，但煮单人份时，水要多加一些，锅底才不会煮到焦。

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　　 水滚后加盖，转蟹眼火，慢煮 40 min、期间不时掀锅盖搅拌。若使用快锅，在压力到位后转小火 10 分左右即可。食谱标注的烹调时间我取的是平均值，实际操作时间视瓦斯炉、快锅或电锅而异，请注意。

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　　 草虾仁去壳剖背，洒白胡椒和米酒，以海盐抓过。Hint：不必太担心盐的份量，待会川烫会去掉过多的盐份。

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　　 取葱半支切段、姜半块切片，加入些许米酒和另一小锅水 (未注记于食材列) 烧开。

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　　 投入虾仁川烫至半熟后沥乾，以少许香油拌过，备用。

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　　 使用电动搅拌器，将煮好的粥打细。程度看个人喜好 (我喜欢保有一咪咪颗粒的口感，否则太像婴儿食品了)。

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　　 小火续煮至粥稠，投入偷吃步的神祕食材 (呵呵)。

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　　 剩下的姜切丝，与虾仁一起下锅，再添加些许米酒。另切葱花备用。

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　　 起锅前试味，以海盐调整个人喜好咸度。另盛至小砂锅，摆放老油条、洒葱花上桌。