大虾20只，葱、生姜、白糖、料酒、清汤、盐、香油、植物油

　　1、大虾治净，葱切段，姜切片。

　　2、油烧热后放入葱段、姜片炸出香味，捞出。

　　3、锅内加入半碗清汤，下白糖、料酒、盐。

　　4、放入大虾，大火烧开，改小火煨至汤浓，淋香油即成。