1.碗豆500克

　　2.花生油、盐、味精

　　3.蒜头、黑胡椒、辣椒、椒盐

　　1. 碗豆洗净、沥干，均匀的洒下适量盐及味精，放置15分钟。

　　2. 热完锅后，加入适量花生油加热至8成热，倒入碗豆，大火炒一遍后转小火油焖。

　　3. 变色起皮后加入拍碎的蒜头。

　　4. 起锅后，根据个人品味可加黑胡椒、辣椒或是椒盐等。