用料原材料：仔鸡350克，大枣50克，板蓝根5克，姜10克，清水1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。

　　1、仔鸡斩块汆水，大枣、板蓝根洗净切块，姜切片待用。

　　2、净锅上火，放入清水、姜片、大枣、板蓝根、仔鸡，大火烧开转小火炖40分钟调味即成。

　　功效

　　大枣可抑制肿瘤细胞及急性、慢性肝炎转氨酶升高，可养心安神。

　　板蓝根对咽喉肿痛、腮腺炎、发热以及因肾热而导致的皮肤斑症有一定的食疗作用。

　　爱心提示

　　一般人群皆可食用。