主料：鸡蛋100克，百合100克，

　　调料：盐3克，味精1克，香油10克

　　1.将百合置清水中浸泡一夜；

　　2.百合洗净后放入锅中，加入适量的清水，置旺火上炖1小时至百合酥烂；

　　3.将鸡蛋磕开，去蛋清留蛋黄，充分拌匀，倒入汤锅搅拌；

　　4.撒入精盐和味精，淋入香油再略炖片刻即成。

　　食物相克：

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。