三颗干香菇，三只鸡蛋，黄酒，少许盐，葱花，蒸鱼豉油或者鲜酱油。

　　1. 三颗干香菇（新鲜的味道差一点）泡开，剪成小粒

　　2. 三只鸡蛋打散，加开水，一瓶盖黄酒，少许盐，拌入香菇粒

　　3. 蒸锅水烧开，盖上扎了洞的保鲜膜，蒸10分钟

　　4. 剪葱花，继续蒸到熟

　　5. 用调羹稍稍划开，滴几滴麻油，一勺蒸鱼豉油或者鲜酱油