简介 川贝炖雪梨是一道传统药膳。有清热、化痰、止咳、化痰的作用。川贝是川贝母的简称，是一味中药，味微苦、回甘，有清热润肺、化痰止咳的作用，而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热，是一味治疗久咳痰喘的良药。雪梨味甘，味甘在中药指有滋补作用。冰糖，它的功效主要是用来调味。“蜀缘川贝行”温馨提示，药店很多用廉价的平贝、浙贝冒充川贝，一定注意鉴别。 材料

　　材料：

　　1,炖盅或碗一个

　　2,雪梨一个

　　3,冰糖适量

　　4,川贝3-5克，川贝磨粉更好吸收

川贝炖雪梨的做法

　　一，雪梨洗净。用小刀将梨的三分之一从顶部切开，备用。挖去梨核，成一个梨盅，注意不要挖透底部，雪梨不用去皮

　　二，把冰糖、川贝粉放入梨中，可以往梨中加入一点点开水，把川贝粉搅拌一下，这样煮好后川贝粉不会结块

　　三，盖上切下来的梨盖，用牙签固定住梨盖，将雪梨放入碗中！

　　四，放入炖锅，盖上锅盖。水开后转小火，再炖50分钟！

　　五，50分钟后出锅，一盘清热润肺的川贝雪梨就可以吃了！

　　温馨提示：“蜀缘川贝行”提醒，药店很多用廉价的平贝、浙贝冒充川贝，一定注意鉴别。