简介 酥酥脆脆的杏仁瓦片，做法简单成功率又高，应该是烘焙初学最容易入手的甜点^^yum~ 材料蛋白2个 细砂糖50g 盐1g 无盐奶油(融化)25g 杏仁片100g 低筋面粉40g做法1

　　将蛋白打撒，加入砂糖拌匀，加入过筛的低筋面粉拌匀，小心拌入大杏仁片(避免用力过度把杏仁片弄破)，盖上保鲜膜，放入冰箱醒置30分钟

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　　取出摊平在烘焙纸上，(手指沾水 或用刮刀帮助抹匀)

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　　烤箱预热150度烘烤10分钟，转120度烘烤10分钟，转180度烘烤至表面金黄上色约2~3分钟

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　　烘焙纸直接移到桌面上，趁热用钢刀切押出垂直线条(动作要快，冷却了马上会回硬，切了就不漂亮了)