鸡肉，大虾，海鲜菇，

　　剁椒，青红椒，干红椒，

　　紫洋葱，大葱叶

　　豆腐，韭薹，鱼虾丸，油麦菜

　　准备：鸡肉，切成粗条，加生抽，花椒面，茴香粉，料酒腌上；大虾去虾线虾泥，加盐，料酒卤上海鲜菇，用手掰成小段；油麦菜切段，韭薹1把鱼丸虾丸切片，青红椒切段，洋葱切段，葱叶切大段，鲜剁椒，2个，干红椒2个，去籽，切段，小辣椒切段，祘切片。

　　2、煎豆腐。煎豆腐其实很容易的，锅里放上油，不必太多，然后把豆腐切片，一下子倒进锅里，用铲子把豆腐推开。就可以了，此时你可以做点其他的事了。嘿嘿。比如擦擦灶台，嘻嘻抹布什么滴。时间可以稍长一点，当然是在中小火的情况下，3分钟吧，然后用铲子一铲，翻个身，再煎另外一面。煎熟了之后，装盘子备用接着，把虾仁放到锅里煎熟，这个简单喽。也可以先煎虾，后煎豆腐。也备用。

　　3、这个时候，鸡肉已经卤好锅里下洋葱，炒鸡肉，炒到变色，加入海鲜菇，鱼虾丸翻炒，加生抽，继续翻炒放青红椒，chao ,chao ,chao ，豆腐进锅，继续炒炒炒！韭薹花，虾，葱蒜，齐齐放进去，哗哗哗的炒吧。放油麦菜哩，加盐，一点糖，炒到空心菜变软，熟了即可喽，