黄鱼一尾，盐，葱姜少许，胡椒粉适量，料酒一勺，面粉，芡粉适量

　　1.黄鱼洗净加料酒，胡椒粉葱姜腌20分钟

　　2.面粉和芡粉加少许水调成面糊

　　3.黄鱼在面糊中滚一下，放入热油锅中炸两面焦黄即可