龙脷鱼肉1片，老豆腐1块，鸡蛋1个，黑胡椒碎，葱姜粉，酱油，盐，生粉，鸡粉

　　1、龙脷鱼和老豆腐用清水冲洗一下备用。

　　2、鱼肉切小丁，豆腐抓烂，打入鸡蛋，加入黑胡椒碎、葱姜粉、酱油、盐、生粉、鸡粉。

　　3、把所有材料搅拌均匀，尝好咸淡。

　　4、用心形模具压成型放入热油里炸至金黄色。

　　5、出锅后用厨房纸吸油装碟即可。也可不用模具，直接用手捏成球或稍摁扁都可以。